Los niños parecen tener amor al azúcar cuando están en pleno proceso de crecimiento y la infancia en forma cultural siempre se relacionó con los dulces, pero ahora una investigación podría explicar por qué los niños aman tanto el azúcar.

El estudio fue llevado a cabo en los EE.UU., y encontró una relación directa entre el crecimiento de los niños y su preferencia por bebidas azucaradas.

Se demostró que los jóvenes que preferían las bebidas dulces era por que estaban creciendo más rápido, los investigadores de la Universidad de Washington y el Centro de Sentidos Químicos Monell colaborado en el trabajo.

El equipo utilizó lo que describió como "sorbo y escupir", que es un método para probar la preferencia por los niños hacia las bebidas azucaradas.

”Los niños aman los dulces, pero parece que el amor tiende a disminuir con la edad ", dijo Susan Coldwell, de la Universidad de Washington, que dirigió el estudio.

"Queríamos ver lo que estaba pasando en ese cambio y lo que sucede en torno a los 16 años de edad."

Más de 140 niños entre 11 y 15 años de edad tomaron parte en la prueba y se les dio seis bebidas a gusto, cada uno con un aumento en la concentración de azúcar, entonces los investigadores preguntaron a los niños, que en una escala de uno a cinco definieran lo mucho que le gustaba el sabor de cada bebida.

Sobre la base de esas pruebas de sabor, se dividió a los niños en una alta preferencia y una baja preferencia, por grupo, explicó el profesor Coldwell.

A través de muestras de orina se observó una sustancia química asociada con el crecimiento óseo en niños y adolescentes, que esta presente durante la etapa de desarrollo, así como el proceso de osteoporosis en los mayores, la cual sirvió como marcador.

Resultando que;"Cuando los marcadores de crecimiento óseo en niños de edad desciende, también lo hace su preferencia por soluciones muy dulce", según los investigadores.

Vía| N.bbc

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